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1、白灼虾的做法: 准备好新鲜的虾,去掉虾线,洗净备用。 锅中加入清水,姜片,葱段,料酒,盐,烧开后放入虾,煮至虾变色,捞出备用。 蒜末,姜末,葱花,香菜末分别放在碗中,加入适量的盐,鸡精,醋,搅拌均匀。 把调料汁倒在虾上即可。 可以根据个人口味加入辣椒油或者花生酱等调料。
2、首先准备食材:鲜虾1斤、葱花适量、姜1块、植物油适量、料酒少许。
3、而要做出的白灼虾鲜美嫩爽无腥味,最关键的就是在煮虾过程中要在沸水里加入几片柠檬片,再加入鲜虾一起煮,使柠檬的香气混合着鲜虾的味道,不仅去除了腥味,并且烹制出的虾肉也会更加鲜美。
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